Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Закуски

Тальятелле с копченым лососем



Тальятелле с копченым лососемИнгредиенты:
Тальятелле (красных, зеленых, желтых) - 225 гр.
Лосось копченый нарезанный - 100 гр.
Сыр горгонзол - 50 гр.
Помидоры нарезанные - 4 шт.
Желток яичный - 1 шт.
Жирные сливки - 225 мл.
Укроп рубленый - 1 ст. ложка.
Икра черная - 2 чайные ложки.
Масло сливочное - для смазывания.
Укроп свежий - для украшения.
Соль, перец черный молотый.

Рецепт приготовления:
Приготовьте для романтического ужина эту необычную закуску, в которой прекрасно сочетаются вкус продуктов и их цветовая гамма, и вашу кулинарную виртуозность оценят по достоинству. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. На 4 персоны.

Сварите пасту почти до готовности (она должна остаться немного твердой). Сцедите воду и промойте макароны горячей водой.

Для соуса. Влейте в кастрюльку приправленные сливки, добавьте желток, укроп, сыр и варите, помешивая, в течение 5 минут на слабом огне. (Соус должен слегка загустеть).

Выложите макароны слоями, прижимая ложкой, в 4 смазанные маслом формочки (последней должна быть красная паста). Накройте тарелками формочки и переверните - «башенки» из тальятелле окажутся на тарелках.

Разложите вокруг «башенок» помидоры и свернутые полоски лосося. Украсьте икрой и веточками укропа. Полейте тальятелле соусом и подавайте.

Небольшой совет. Вместо копченого лосося можно использовать гравлакс. Подавайте к этой закуске розовое сухое вино.

Рецепт: Закуски
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1767
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017