Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Закуски

Лодочки с шампиньонами



Лодочки с шампиньонамиИнгредиенты:
Шампиньоны нарезанные - 350 гр.
Мука - 100 гр.
Сыр твердый, измельченный - 75 гр.
Сливки жирные - 150 мл.
Масло сливочное - 90 гр.
Жир свиной - 40 гр.
Петрушка рубленная - 2 ст. ложки.
Паприка - ¼ чайной ложки.
Перец черный молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Предлагаем подать вашим гостям на коктейльной вечеринке испеченные лодочки, наполненные грибочками, тушенными в сливочном соусе. Время подготовки: 15 минут, плюс расстойка теста. Время приготовления: 15-20 минут. На 24-30 «лодочек».

Разогрейте электрическую духовку до 220 градусов, газовую - до 200. Разотрите свиной жир и 40 граммов сливочного масла. Введите сыр.

Добавьте муку и паприку. Тщательно размешивая лопаткой, замесите однородной тесто.

Вымесите тесто до эластичности (несколько секунд). Оберните пищевой пленкой и поместите на 30 минут в холодильник.

Раскатайте тесто и положите на формочки. Скалкой прижмите его, чтобы края формочек срезали излишки. Проколите тесто, положите в формочки бумагу, насыпьте сухие бобы и выпекайте 10-15 минут.

Жарьте грибы 2 минуты в сливочном масле. Влейте сливки и тушите до загустения. Приправьте солью и перцем, добавьте петрушку, разложите начинку по лодочкам и подавайте.

Подайте к этой закуске легкое белое вино, например «Совиньон» или «Алиготе».

Если хотите, можно попробовать начинить лодочки белыми грибами или сморчками. Хороши также и лесные шампиньоны.

Рецепт: Закуски
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2085
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017