Ингредиенты: Клубника - 450-500 гр. Сахарная пудра - 20-25гр. Сливки жирные - 150 мл. Ликер - 3 ст. ложки. Белый шоколад - 70-75 гр. Черный шоколад - 70-75 гр. Мука - 100 гр. Кипяток - 1-1,5 ст. ложки. Сахар - 200 гр. Яйца - 4 шт. (желтки и белки отдельно).
Рецепт приготовления: Для начала нужно нагреть духовку, если она у вас электрическая, то пусть нагреется до температуры 180 градусов, если же газовая то до 160 градусов. Теперь нужно взбить до состояния крема, смесь из желтков, 100 гр. сахара и кипятка. Затем приходит очередь белков, их тоже нужно взбить до состояния пены, после чего добавить оставшийся сахар и взбить еще раз. Теперь не спеша добавляем муку, соль и взбитые белки в крем из желтков. То что у нас получилось в результате, нужно переложить в форму, которую до этого надо обязательно смазать маслом. Размеры формы - примерно 20 на 20 см. Выпекаем ее в духовке около 20 минут.
Теперь принимаемся за шоколадные квадратики. Первым делом растапливаем черный шоколад на водяной бане. Берем лист бумаги, и мажем растопленный шоколад равномерным слоем. Ждем когда субстанция остынет и вырезаем квадратики размером 5 на 5 см. С белым шоколадом нужно проделать то же самое.
Берем наш ликер и сбрызгиваем им корж. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до состояния пены, и намазываем этой пеной бисквит. Теперь творческая часть. Вдоль боковых стенок торта выкладываем по очереди квадратики черного и белого шоколада, иначе говоря, у нас должен получится шахматный порядок. Шоколадные квадратики нужно слегка вдавить в стенки торта, чтобы они не отвалились. Главное уложить их так, чтобы верхний слой немного возвышался над тортом, это необходимо для того, чтобы клубника не падала с торта.
Осталась самая малость. Красиво укладываем клубнику сверху торта в виде пирамиды. На этом приготовление торта под названием "Шоколадная коробочка" закончено.
Ингредиенты: