Ингредиенты для теста: Сахарный песок - 200 гр. Мука - 150 гр. Сметана - 200 гр. Сливочное масло - 1 ст. ложка. Порошок какао - 1 ст. ложка. Сда - 1 щепотка.
Ингредиенты для крема: Сметана - 200 гр. Сахарный песок - 120-130 гр. Грецкие орехи -100 гр.
Ингредиенты для глазури: Сахар - 200 гр. Сливочное масло - 50 гр. Порошок какао - 3 чайные ложки. Молоко - 3 ст. ложки.
Рецепт приготовления: Вначале делаем тесто. Растираем сахарный песок в металлической миске с чуть подогретым сливочным маслом. Добавляем сметану и взбивам смесь миксером, который настраиваем на средний режим. Продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Постепенно, следует добавлять муку и соду гашенную уксусом. Приготовленное таким образом тесто делим пополам, и добавляем в одну из половинок порошок какао.
Нагреваем духовку приблизительно до 200 градусов. Смазываем жиром форму, после чего выпекаем 3 темных и 2 светлых коржа. Сколько времени их нужно выпекать, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от их толщины и формы. Пусть коржи потихоньку остывают.
Растираем сметану с сахарным песком. Берем первым темный корж, и аккуратно кладем его на блюдо. Смазываем этот корж сметаной с сахаром, а сверху все это посыпаем мелко-рубленными грецкими орехами. Думается что принцип понятен. Просто складываем коржи друг на друга, чередуя темные и светлые, а прослойки делаем из сметаны с сахаром и грецкими орехами, как и в случае с первым коржом.
Теперь очередь приготовления глазури к торту. Берем небольшую кастрюльку и растапливаем в ней сливочное масло с молоком, по ходу дела добавляя туда какао и сахар. Снимаем с огня и перемешиваем до того состояния пока сахар полностью не растворится в смеси. После этой процедуры украшаем наш торт, покрывая его глазурью с помощью широкого ножа. Торт "Полосатый мишка", один из самых вкусных торов которые готовятся в домашних условиях.
Ингредиенты для теста: