Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Первые блюда

Томатный суп-крем



Томатный суп-кремИнгредиенты:
Помидоры - 700 гр.
Картофель нарезанный - 1 шт.
Лук репчатый рубленный - 1 шт.
Базилик рубленый - 2 ст. ложки.
Сахар - 2 чайные ложки.
Бульон куриный - 450 мл.
Молоко - 450 мл.
Сливки жирные - 150 мл.
Масло сливочное - 15 гр.
Масло подсолнечное - ½ ст. ложки.
Соль, перец черный молотый.

Рецепт приготовления:
Суп-кремы нечасто появляются на столах гурманов, предпочитающих нашу традиционную кухню. Но они непременно изменят свое меню, стоит им отведать этот нежный с очень мягким вкусом томатный суп-крем. Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 25 минут. На 6 персон.

Разрежьте помидоры на кружочки, затем крупно нарежьте, не снимая кожицы.

Разогрейте в большой кастрюле оба вида масла. Положите картофель, лук и помидоры, пассеруйте 5-6 минут, пока овощи не станут мягкими.

Введите молоко, бульон, базилик, сахар, соль, черный перец. Варите 15 минут на слабом огне, не накрывая крышкой, пока не сварится картофель.

Дайте супу остыть, затем перемешайте в блендере. Перелейте в чистую кастрюлю, попробуйте и при необходимости приправьте еще. Разогрейте перед подачей.

Разлейте томатный суп-крем по суповым чашкам и добавьте в каждую немного сливок, выполнив из них с помощью ложки завиток.

Небольшой совет. Используйте очень спелые помидоры: зеленоватые не придадут супу красивого оттенка. Но если подходящих помидоров нет, не огорчайтесь: добавьте в суп 1 столовую ложку томатной пасты - цвет получится более насыщенным.

Рецепт: Первые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1689
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017