Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Выпечка

Тарталетки с ягодами



Тарталетки с ягодамиИнгредиенты:
Тесто песочное - 400 гр.
Джем абрикосовый - 4 ст. ложки.
Красная смородина - 100 гр.
Черная смородина - 100 гр.
Клубника - 100 гр.
Малина - 100 гр.

Рецепт приготовления:
Для приготовления этих симпатичных корзиночек подойдут практически любые ягоды и фрукты. В зависимости от сезона вы можете использовать клубнику, малину или вишни. А можно приготовить одну большую тарталетку и украсить ее фруктовым ассорти. Время подготовки: 30 минут + охлаждение. Время приготовления тарталеток с ягодами: 25-30 минут. Этого хватит, чтобы подать на стол для 8 гостей.

Разогреваем газовую духовку до температуры 180 градусов (электрическую - до 200). Раскатываем песочное тесто потоньше и выкладываем в заранее подготовленные формочки для этого самого теста (8*9 сантиметров).

Накрываем тесто пекарской бумагой, посыпаем фасолью (в этом случае вы избежите нежелательного поднимания). Выпекаем 13-15 минут.

Удаляем бумагу вместе с фасолью и готовим еще 4-6 минут. Вытаскиваем корзиночки из духовки и даем им немного времени дабы они чуть-чуть остыли, а затем вытаскиваем их из формочек.

Достаем любимую сковороду, бросаем туда абрикосовой джем + 1 столовую ложку воды и помешиваем пока смесь не закипит. После того как она закипела, остается подождать пока образуется глазурь.

Снимаем сковороду с плиты и даем смеси немного остынуть. Пусть глазурь станет немного гуще. Смазываем этой глазурью внутреннюю сторону корзиночек, это скрепит тесто, и оно не расползется в разные стороны. Достаем ягоды и наполняем ими получившиеся тарталетки.

Поливаем ягоды джемом, который остался. Даем корзинкам остыть и подаем гостям.

Полезные советы для кулинаров. Вы можете варьировать глазурь в зависимости от начинки. Для красных ягод или фруктов хорошо подойдет разогретое желе из красной смородины или малиновое варенье.

Чтобы придать глазури насыщенный вкус, добавляем в нее немного лимонного сока. Можно смазать корзиночки внутри растопленным шоколадом, наполнить кусочками консервированного ананаса и полить ананасовым джемом.

Эти тарталетки можно подавать не только как угощение к чаю, но и в качестве десерта на обед, в сочетании со взбитыми сливками или мороженым.

Рецепт: Выпечка
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 3492
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017