Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Первые блюда

Суп с гусем



Суп с гусемИнгредиенты:
Гусятина - 500 гр.
Овощи - 100 гр.
Масло - 50 гр.
Шампиньоны - 40 гр.
Вода - 1,6 литра.
Можжевеловые ягоды - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Гвоздики - 2 шт.
Кости и внутренности гуся.
Лавровый лист. Петрушка. Соль.

Рецепт приготовления:
Вымоем гусятину, затем так же поступим с костями и внутренностями птицы, порежем все это на небольшие кусочки и обжарим на масле.

Зальем чистой, а лучше всего дополнительно очищенной водой, посолим, добавим свежие очищенные овощи, репчатый лук, гвоздику, можжевеловые ягоды, лавровый лист, вымытые очищенные шампиньоны и варим, пока не сварится мясо птицы. Потом суп процедим и приправим некрупно нарезанной петрушкой

Гарнируем суп с гусем поджаренным тертым тестом (рецепт ниже).

Поджаренное тертое тесто для супа с гусем: 1 яйцо, 0,1 литр молока, соль, 80 граммов муки грубого помола, жир.

Яйцо хорошо взобьем венчиком. Дольем молоко, посолим конечно же, добавим муку и все размешаем, пока не получим однородное не сильно густое тесто.

В сковородке раскалив жир, через перевернутую терку протрем в кипящий жир тесто и поджарим, помешивая. Поджаренное тесто выберем дуршлагом. Подаем отдельно на мелкой тарелке. Вот и весь рецепт - проще не придумаешь.

Рецепт: Первые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 3745
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017