Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Прочее

Советы по готовке плова



Советы по готовке плова

Вариантов приготовления плова множество. Вы можете заменить воду бульоном или приправить смесью специй.

Можно использовать различные виды специй: шафран придает аромат и прекрасный оранжевый цвет; карри не только улучшает вкус блюда, но и придает ему ярко-желтый цвет.

Вы также можете использовать паприку или куркуму или заменить репчатый лук луком-шалотом (или зеленым). Можно добавить в плов с мидиями измельченные грибы.

Коричневый цвет ингредиенты приобретают в оливковом масле или соке от жареной курицы. Время приготовления зависит от типа используемого риса: не забывайте всегда пробовать его, прежде чем снимать кастрюлю с огня.

Растопите сливочное масло в достаточно большой кастрюле. Положите туда нарезанный лук и обжарьте его в течение 5 минут. Затем всыпьте 250 грамм немытого риса и готовьте на слабом огне 4 минут. Зерна должны стать темными. После этого перемешайте их деревянной ложкой, чтобы они хорошо пропитались жиром.

После этого перемешайте их деревянной ложкой, чтобы они хорошо пропитались жиром


Залейте рис кипящей водой (2 части на 1 часть крупы). Добавьте соль и перемешивайте в течение 1 минуты; не допускайте пригорания риса ко дну кастрюли. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне без помешивания.

Когда вся жидкость выпарится (примерно через 20 минут), добавьте 20 грамм сливочного масла. Приправьте по вкусу.

Рецепт: Прочее
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1354
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017