Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Соусы

Домашний майонез (лучший рецепт)



Домашний майонез (лучший рецепт)Ингредиенты:
Яйца - 1 большое или 2 маленьких.
Лимонный сок - 1 чайная ложка.
Горчица - 1 чайная ложка.
Сахар - 1 чайная ложка.
Соль - 0,5 чайной ложки.
Подсолнечное масло - 190 мл.

Рецепт приготовления:
Это действительно лучший рецепт домашнего майонеза из всех, которые мне довелось увидеть. Ведь каждый раз было что-то не так. Чаще всего он расслаивался. Да и магазинный майонез сейчас зачастую не соответствует никаким стандартам качества. Лучше приготовить этот замечательный соус самостоятельно. Для начала положите все перечисленные выше ингредиенты кроме горчицы в холодильник - это очень важно, но не многие так поступают, а зря.

После охлаждения разбиваем яйцо или яйца в миску. Добавляем сахар и соль. Затем горчицу. Заливаем смесь для домашнего майонеза в блендер и хорошенечко перемешиваем.

Очень осторожно заливаем подсолнечное масло. Лучше тоненькой струйкой. Главное - не выплескивайте его разом. Помешиваем и заливаем, заливаем и помешиваем. Майонез постепенно будет густеть, так и должно быть.

На последней стадии заливаем в почти приготовленный майонез сок лимона. Смешиваем еще разок и соус белеет, приобретая свой прелестный вкус.

Рецепт: Соусы
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2425
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017