Ингредиенты: Мясо свинина – 4 кг. Лук репчатый – 400 гр. Квас – 400 мл. Перец черный молотый. Соль.
Рецепт приготовления: Свинину маринуют в хлебном квасе довольно редко, но рецепт, безусловно, имеет право на существование, ведь он простой и не требует каких-то сложных действий.
Так что попробуйте и, возможно, вам понравится данный метод готовки.
Режем или лучше рубим свинину квадратными кусками. Нарезаем лук. Перемешиваем эти ингредиенты, не забывая посолить и поперчить во время процесса. Каких-то определенных пропорций соли и перца нет. Добавляем на глазок.
Оставляем в прохладном месте на 5 часов. После - заливаем мясо с луком квасом (лучше всего хлебным) и оставляем мариноваться свинину еще на 4-5 часов.
Ну, а затем – все, как обычно: нанизываем кусочки на шашлычные палочки и жарим над углями.
Ингредиенты: