Ингредиенты: Ребрышки свиные – 1 кг. Имбирь – 0,5-1 шт. Лимон – половинка. Соус соевый – 3-4 ст. ложки. Вино сладкое – 2 ст. ложки. Кетчуп – 2 ст. ложки. Мед – 1 ст. ложка. Перец молотый – по вкусу. Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Свиные ребрышки любят все. Так почему бы не использовать их, для того чтобы приготовить отличный и вкусный шашлык? Таких рецептов, кстати говоря, не так уж и мало. Представляю на ваш суд один из них. Все достаточно просто и обладать для этого какими-либо сверх навыками не обязательно. Жарить свиные ребрышки будем на гриле, не прибегая к помощи шампуров или шпажков.
Режем свинину кусками так, чтобы на каждом из них было по 2 ребрышка. Промываем их, солим, перчим и даем подсохнуть.
Займемся соусом и маринадом к шашлыку, пока мясо сохнет. Нарезаем мелко имбирь и выдавливаем сок из половинки большого лимона, перемешиваем их. Добавляем туда же соевый соус, томатный кетчуп и мед. Заливаем сладким вином (можно, и даже желательно, взять вино покрепче).
Доводим соус и маринад до кипения. Остужаем и обмазываем им все свиные ребра для шашлыка. Ждем 1,5 часа.
Выкладываем свинину на решетку гриля и жарим 25 минут. Можно обмазать мясо еще 1-2 раза, так шашлык станет еще приятнее на вкус.
Ингредиенты: