Ингредиенты: Мясо свинина – 1,5 кг. Маринованные помидоры – 750 гр. Лук репчатый – 6 шт. Масло растительное – 3 ст. ложки. Перец черный молотый – 7-8 гр. Соль.
Рецепт приготовления: Наверное, это один из наиболее классических рецептов шашлыка из свинины. Особую прелесть и главные вкусовые качества ему придает как раз маринад, главным ингредиентом которого будут маринованные помидоры. Такой вкус не забывается, а если и забывается, то очень и очень не скоро.
Нарезаем свинину кубиками, примерно одинаковыми по размеру. Не слишком большими, но и не сильно маленькими. Все должно быть в меру.
Приготовим маринад. Немного измельчаем маринованные помидоры и репчатый лук. Смешиваем их и добавляем в эту смесь растительное масло. Солить маринад, по крайней мере на данном этапе, не рекомендуется.
Маринуем свинину в томатном маринаде 4-5 часов. Только после этого солим его, насаживаем на шампуры и жарим, как полагается.
Если желаете добавить еще какие-либо приправы – пожалуйста. Не ограничивайте себя в выборе специй.
Ингредиенты: