Ингредиенты: Мясо свинина – 3 кг. Пиво – 1 л. Чабрец – 10 гр. Лук репчатый – 12 шт. Гранаты – 2 шт. Перец черный молотый. Соль.
Рецепт приготовления: Пиво обладает многими отличными свойствами, и большинство читателей сайта знают об этом не понаслышке.
Однако сегодня пиво нас интересует как основной ингредиент для маринования свинины, и, нужно заметить, что пиво справляется со своей задачей на отлично, как и любой другой алкогольный напиток.
Начнем со свинины и лука: мясо нарезаем кусочками, овощ - колечками. Кусочки мяса отправляются в глубокую кастрюлю, посыпаем их черным молотым перцем и солью. Сверху укладываем колечки лука, потом - еще один слой мяса и слой лука, и так до тех пор, пока кастрюля не будет полной. Поверх сыпем чабрец (зелень чабреца). Осталось лишь налить пива, гранатового сока, закрыть крышкой и оставить шашлык мариноваться на 5 часов.
Спустя 4,5-5 часов, достаем свинину, насаживаем на шампуры и хорошенечко обжариваем.
Ингредиенты: