Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Шашлык из свинины

Шашлык из свинины и грецких орехов



Шашлык из свинины и грецких ореховИнгредиенты:
Мясо свинина – 2 кг.
Хлеб белый – 800 гр.
Масло растительное – 200 гр.
Молоко – 200 гр.
Орехи грецкие – 200 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Чеснок – 8 зубчиков.
Лимоны – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень укропа.
Зелень петрушки.
Перец красный молотый.
Перец черный молотый.
Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:
Этот способ приготовления азербайджанского шашлыка, в отличие от первого, требует обязательного маринования мяса.

Моем свинину и сразу же пропускаем мясо через мясорубку. Нарезаем небольшими кусочками белый хлеб и окунаем его в посуду с молоком. Выжимаем лимоны, сок пока ставим отдельно, а вот мякоть лимона измельчаем и присоединяем к молоку и хлебу.

Измельчаем ядрышки грецких орехов и зубчики чеснока. Берем сок лимонов и добавляем в него орехово-чесночную смесь. Теперь смешиваем то, что получилось, со смесью молока, хлебы и мякоти лимона. Поливаем подсолнечным маслом. Для полного счастья посыпаем сверху черным и красным молотым перцем и солью.

Думаете, все? Ошибаетесь. Разбиваем в смесь яйца. Перемешиваем. Добавляем весь фарш из свинины, который мы приготовили для шашлыка, и перемешиваем еще разок. Нарубаем лук и лимонную цедру, по возможности помельче, и перемешиваем в последний (слава Богу) раз.

Делаем из шашлычной смеси средние по размеру котлеты - круглой или продольной формы - и насаживаем на шампуры. Гарнируем, после того как свиной шашлык попадает на тарелки, укропом и петрушкой.

Рецепт: Шашлык из свинины
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 4731
Поиск по сайту

Рекомендую
мангал печь для беседки украсит ваш участок

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017