Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Шашлык из свинины

Шашлык из свинины, грибов и лука



Шашлык из свинины, грибов и лукаИнгредиенты:
Свинина – 1,5 кг.
Грибы (подберезовики) – 1 кг.
Вода – 2 л.
Лук репчатый – 15 шт.
Перец душистый – 5 горошин.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Соль – 2 ст. ложки.
Уксус 8% – 1 ст. ложка.
Хлеб белый.

Рецепт приготовления:
Этот способ приготовления азербайджанского шашлыка, в отличие от первого, требует обязательного маринования мяса.

Следует заметить, что наилучшим вкусом, в сочетании со свининой, обладают, по мнению многих, понимающих в этом людей, именно подберезовики. Поэтому, если есть такая возможность, для шашлыка лучше всего использовать именно их. В этом случае компоненты идеально дополняют вкусовые качества друг друга.

Промываем подберезовики. Моем мясо. Нарезаем его небольшими прямоугольниками весом не более 35 грамм. Чистим лук от кожицы и режем его кольцами.

Перемешиваем свинину с луком в подходящей посудине. Добавляем уксус, воду и душистый перец. Оставляем на 6 часов.

Наполняем кастрюлю водой, подсаливаем воду, кидаем в нее лавровый лист и грибы. Варим где-то минут 7, после чего снимаем с огня.

Насаживаем попеременно куски свинины, подберезовики и кольца лука из маринада. Чтобы шашлык не пригорел, время от времени необходимо сбрызгивать его оставшимся маринадом. Кроме того от этой процедуры кусочки станут еще мягче и сочнее. Гарнируем обычным белым хлебом. Ржаной хлеб в данном случае подавать не стоит.

Рецепт: Шашлык из свинины
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 3220
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017