Ингредиенты: Свиной фарш – 1 кг. Хлеб – 400 гр. Крошки хлебные – 200 гр. Орешки кедровые – 100 гр. Курага – 20 шт. Лимоны – 2 шт. Яйца – 2 шт. Вино белое – 4 ст. ложки. Тимьян – 4 ст. ложки. Лавровый лист.
Рецепт приготовления: Довольно необычные специи для шашлыка из свинины, но, как вам станет ясно немного позднее, все шашлычные ингредиенты великолепно сочетаются друг с другом
Режем мелко тимьян и курагу. Затем нарезаем хлеб небольшими кубиками. Выжимаем лимоны.
Замачиваем хлебные крошки в смеси из белого вина и лимонного сока. Оставляем на несколько минут.
Откладываем пока что в сторону кусочки хлеба и лавровый лист, а все остальное смело перемешиваем. Добавляем хлебные крошки, пропитанные приготовленной смесью, и смешиваем снова.
Лепим из того, что получилось, продолговатые шарики и насаживаем их на шпажки или шампуры. Причем насаживать их нужно поочередно: с лавровыми листами и хлебными кубиками.
Осталось лишь засунуть наши шашлычки в гриль или в духовку, подождать 10-20 минут и подавить их к столу. Шашлык обладает недурным вкусом и приятным, притягивающим ароматом. То, что нужно для нормального, сытного обеда.
Ингредиенты: