Рецепт приготовления: Тунец, благодаря своим полезным свойствам, становиться все более и более популярным. Эта рыба - частый гость на любой кухне, а вот рецептов шашлыка из тунца не так уж и много. Исправляю это досадное недоразумение и выкладываю на сайт этот прекрасный рецепт. Филе должно быть без костей, если они все-таки имеются, то удаляйте их без малейшего сожаления.
Петрушку следует заранее нарубить, а из парочки лимонов выжать сок, но цедру выкидывать, особо не торопитесь.
Нарезаем филе тунца для шашлыка, средними кусочками, от четырех до шести сантиметров. Затем их нужно обвалять, полить или сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
Измельчаем чесночные зубчики, хорошенько посыпаем их солью и черным перцем. После, посыпаем измельченной цедрой лимона (надеюсь, вы ее не выкинули) и петрушкой. Перемешиваем.
Перед тем как насаживать кусочки тунца, каждый из них следует обмакнуть в приготовленную массу, а лишь после этого жарить на мангале или гриле.
Ингредиенты: