Ингредиенты: Филе щуки - 2 кг. Картошка - 1 кг. Лук репчатый - 2 шт. Сметана - 200 гр. Перец черный молотый - по вкусу. Соль - по вкусу.
Рецепт приготовления: Щука до невозможности вкусная рыба, но почему-то большинство рыболовов и кулинаров ограничиваются лишь щучьими котлетами, а ведь это непростительная ошибка. Из щуки можно сделать шашлык, тем более, все это готовиться быстро и с минимальным набором ингредиентов.
Крайне простой рецепт. Можно приготовить сразу же у берега водоема, где вы рыбачили. Как и полагается, пойманную рыбу необходимо основательно почистить и удалить всю чешую. Затем, удаляем внутренности, они нам не понадобятся.
Что касается размера кусочков филе, то это личное дело каждого, чем мельче будут кусочки, тем быстрее шашлык можно подавать к столу, но есть риск и пережарить. В общем, лучше всего средние размеры, примерно по 50-70 граммов.
Разводим костер. Теперь берем нашу картошку, и кидаем ее в горячую золу костра. Ну, все мы когда-то так делали, и объяснять что такое печеная картошка никому не нужно. Пусть печется, возвращаемся к основному занятию.
Филе нужно слегка посолить и поперчить. А затем каждый из кусочков щуки следует обмазать сметаной, не зря же мы ее с собой брали в такую даль. Нанизываем на шашлычные палочки и следим за процессом готовки шашлыка из щуки. Переворачиваем время от времени.
Как только появилась корочка, то все, шашлык из щуки готов. Гарниром будет та самая печеная картошка. Вкус из детства, словами не описать.
Ингредиенты: