Ингредиенты: Филе лосося – 700 гр. Кускус сухой – 500 гр. Йогурт натуральный – 10 ст. ложек. Паста тандури – 4 ст. ложки. Цуккини – 5 шт. Лук красный – 4 шт. Перец красный – 1-2 шт.
Рецепт приготовления: Филе лосося, естественно без костей, нарезаем средними кусочками. Рыбья кожа, если она есть, нам тоже не нужна. Нарезаем цуккини, такими же средними по размеру дольками, и очень мелко нарубаем красный перец. Не забываем порезать и лучок.
Готовим соус к шашлыку из лосося. Для этого смешиваем йогурт и пасту тандури. Кидаем туда кусочки лососятины (слово то какое придумал) и оставляем на 15-20 минут.
Теперь доведем до ума кускус. Смешиваем его с красным перцем, по желанию можно добавить и другие специи, но это не обязательно.
Разогреваем духовку. Если есть гриль – еще лучше. Нам осталось насадить поочередно на шпажки кусочки лосося, цуккини и красного лука.
И выглядит красиво и вкус бесподобный. Жарим и наслаждаемся запеченной рыбкой.
Ингредиенты: