Ингредиенты:
Кальмары – 1,5 кг.
Помидоры – 10 шт.
Вино красное сухое – 200 мл.
Эстрагон – 2 ветки.
Кинза – 2 ветки.
Перец чили – 2 ст. ложки.
Сахар – 2 чайные ложки.
Соль – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления:
Еще один довольно простой способ приготовления шашлыка из кальмаров, гарнированного свежими помидорами. Просто и со вкусом. Промываем кальмаров, счищаем с них пленку и нарезаем средними кусочками размером около 12 сантиметров. Хотя это дело вкуса...

Ингредиенты:
Филе лосося – 800 гр.
Соус соевый – 6 ст. ложек.
Мед жидкий – 6 ст. ложек.
Перец чили – 1-2 шт.
Лук зеленый.
Перец черный молотый.

Рецепт приготовления:
Лосось удивительная рыба, а блюда из него еще удивительнее. Итак. Нарезаем филе лосося и откладываем кусочки рыбы в сторону. Режем один большой красный перец чили (либо 2 маленьких). Берем небольшую и неглубокую посуду и перемешиваем в ней такие ингредиенты как чили, мед и соевый соус. Нагреваем, чтобы компоненты еще лучше перемешались между собой и превратились в по-настоящему однородную массу...

Ингредиенты:
Филе сома – 3 кг.
Лук репчатый – 250 гр.
Масло растительное – 100 гр.
Уксус – 100 гр.
Лавровый лист.
Перец молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Вы удивитесь, но шашлык из сома приготовить необыкновенно легко. Маринование не занимает большого количество времени, ведь мясо само по себе очень мягкое. В общем одно только удовольствие. Главное, этого самого сома изловить, а это не так просто как можно подумать. Весит то он порой более 100 килограммов...

Ингредиенты:
Кальмары – 2 кг.
Лайм – 4 шт.
Масло оливковое – 60 мл.
Уксус винный – 40 мл.
Мята – 2 веточки.
Сахар – 2 чайные ложки.
Имбирь – 1 чайная ложка.
Перец молотый – 1 чайная ложка.
Соль – 1 чайная ложка.
Оливки.


Рецепт приготовления:
Промываем свежих кальмаров и очищаем их от пленки. Где взять свежих моллюсков - думайте сами, хоть в ближайшем магазине, хоть сами наловите, не важно. Нарезаем их на куски длиной 14-16 см. Не больше...

Ингредиенты:
Креветки тигровые – 250 гр.
Сметана – 300 гр.
Лимонный сок – 1 лимон.
Лимон – 1-2 шт.
Специи тандури – 4 ст. ложки.
Масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:
Шашлык из тигровых креветок, готовится, и маринуется очень быстро, так что сложностей рецептура никому не доставит. Некоторые кулинары и повара, считают, что лучше заменить сметану натуральным йогуртом, но лично мне, больше по душе обычная сметана. Готовить будем не на природе, а в обычных домашних условиях...