Рецепт приготовления: Если вы еще никогда не пробовали шашлычок из птицы с грибочками, то обязательно запишите куда-нибудь этот рецептик. От подосиновиков, нам потребуются только шляпки. Ножки можно выкинуть, а еще лучше использовать их для другого блюда. Зачем выбрасывать такую вкусную вещь? Гусятину, перед тем как резать, нужно очень хорошо промыть.
В принципе процедура приготовления шашлыка из гуся, вполне стандартная. Режем мясо гуся. Режем лук. Смешиваем. Укладываем в подходящую кастрюлю. Добавляем оба вида перца. Солим. Кидаем лавровый лист и наконец, заливаем водой и уксусом. Маринуем таким образом гусятину примерно 4 часа.
Займемся грибами. В данном случае это будут подосиновики, которые в сочетании с птичьим мясом, необыкновенно вкусны. Моем их и варим шляпки в соленой воде. Варка займет приблизительно 20 минут.
Достаем грибы из кастрюли с водой, а мясо и лук из кастрюли с маринадом. Если грибы слишком большие, то смело режем их до подходящего размера. Насаживаем на шампуры поочередно кусочки гуся, подосиновики и дольки репчатого лука.
Осталось лишь пожарить шашлык над углями и съесть его с большим аппетитом.
Ингредиенты: