Ингредиенты: Мясо говядина – 2 кг. Перец болгарский – 400 гр. Лук репчатый – 300 гр. Помидоры – 2 шт. Яйца – 2 шт. Яблоки – 1 шт. Вино – 50 гр. Соус соевый – 50 гр. Крахмал – 30 гр. Перец молотый. Соль.
Рецепт приготовления: Трудно сказать, изобретен ли рецепт пекинского шашлыка в Пекине, но если это так, то следует отдать должное китайцам и признать что шашлык получился довольно неплохой и вкусный. Хотя о китайской кухне мы с вами еще поговорим и разберем ее полностью, сегодня речь идет о конкретном блюде, так что давайте сосредоточимся именно на нем.
Смешиваем кусочки мяса с нарубленными овощами, в глубокой тарелке и заливаем все это соусом и вином. Яйца перемешиваем с крахмалом и вливаем в маринад. Посыпаем молотым перцем и солью. Оставляем говядину мариноваться на 2-3 часа.
Через пару часов нанизываем на шампур или шашлычные палочки поочередно: кольца лука, кусочки говядины, а также куски помидоров и болгарского перца.
Жарим до готовности и наслаждаемся вкусом настоящего азиатского, а точнее пекинского шашлыка.
Ингредиенты: