Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Шашлык из говядины

Из говядины по-грузински



Из говядины по-грузинскиИнгредиенты:
Мясо говядина - 2 кг.
Помидоры - 8-10 шт.
Масло растительное - 5-6 ст. ложек.
Аджика - 200 гр.
Любая зелень в любых количествах.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:
Лучше всего для этого дела подойдет говяжья вырезка, просто ее сразу же нужно очистить и хорошо промыть. Ну, это просто, тонкости объяснять не стану. Мариновать не будем, хотя такой подход и может показаться не совсем логичным, однако рецепт есть рецепт и мы просто доверимся мастерам своего дела. После этого, необходимо эту самую вырезку нарезать длинными полосками размером от 20 до 40 сантиметров.

Нанизываем полоски говядины на шампуры. Старайтесь, чтобы мясо прилегало к ним плотно и не болталось.

Достаем подсолнечное масло и сбрызгиваем им мясо на шампурах. После этого можно приступать к жарке на мангале. Во время жарки шашлык нужно 3-4 раза сбрызнуть водой.

Однако это еще не все. Как только мясо основательно прожариться, мы снимаем полоски с шампуров и разрезаем его на более привычные кусочки, так чтобы оно походило на обычный шашлык.

В это время режем помидоры на дольки, точно так же нанизываем на шашлычные палочки и обжариваем на углях.

Складываем кусочки говядины в тарелку, солим и перчим по своему усмотрению, а затем обмазываем их аджикой. В этом и заключается главная фишка. Посыпаем вкусной, и свежей зеленью.

Гарнируем обжаренными помидорами (предварительно содрав с помидоров шкурку). Шашлык и говядины по-грузински готов.

Рецепт: Шашлык из говядины
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 6043
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017