Рецепт приготовления: Настоящий охотник подтвердит, что оленина очень вкусное мясо. У него приятный своеобразный вкус. Данный рецепт расскажет о том, как приготовить отличный и аппетитный шашлык из оленины. Запоминайте, а лучше всего записывайте, чтобы потом, когда придет время, ничего не позабыть. Итак, приступим.
Промываем мясо и даем ему высохнуть. Затем немного отбиваем мясо, чтобы оно было понежнее, только сильно увлекаться этим не следует.
Нарезаем оленину небольшими кусочками весом около 35 гр. Складываем мясо в кастрюлю. Нарезаем репчатый лук кольцами. Кидаем туда же. Далее добавляем в посуду лавровый лист, эстрагон и смесь карри. Солим. Перемешиваем все ингредиенты.
Заливаем в кастрюлю смесь воды и винного уксуса. Ставим в холодильник или в прохладное место на 10-14 часов.
Как только оленина замариновалась, достаем шампуры для шашлыка и нанизываем на них колечки лука и кусочки мяса. Маринад не выливаем, а постоянно сбрызгиваем им шашлык пока он будет обжариваться.
Гарниром для наших шашлыков послужат свежие помидоры. Резать их не нужно.
Ингредиенты: