Рецепт приготовления: Многие из читателей сайта скажут, что крольчатина не относится к дичи в традиционном понимании этого слова и окажутся неправы. Эти животные бывают не только домашними, но и дикими. Ведь диких кроликов, например, в Северной Америке или Австралии очень и очень много. Из них часто готовят изумительный по своим качествам шашлык.
Промываем нашу крольчатину и нарезаем кусками размером примерно в 35 грамм. Слишком большие кусочки делать не нужно.
Прежде чем мариновать мясо, нужно поместить его в посуду и залить самой обычной водой. Даем постоять мясу около 40 минут.
Вытаскиваем кусочки крольчатины из воды и опускаем в заранее приготовленный маринад. В состав маринада, как нетрудно догадаться входит вода, соль, уксус, нарезанный лук перец и лавровый лист.
Маринуем шашлык 60-90 минут. Этого времени вполне достаточно.
Во время жарки, для лучшего эффекта неплохо несколько раз полить аккуратно шашлыки из крольчатины маринадом. Хуже не будет.
Ингредиенты: