Ингредиенты: Мясо крольчатина – 2 кг. Вино белое сухое – 600 мл. Горчица – 2 ст. ложки. Перец красный молотый – 0,5 чайной ложки. Соль – 1 чайная ложка.
Рецепт приготовления: Еще один замечательный рецепт шашлыка из кроличьего мяса. Их вообще много, так как кролик популярен среди гурманов и охотников. Еще бы костей было поменьше. Вино придает этому блюду специфический, но весьма приятный вкус и поразительную мягкость. Желательно сразу удалить все кости, так как они нам ни к чему. Хотя некоторым, косточки не мешают, это конечно на любителя.
Тщательно моем нашу крольчатину. Режем ее небольшими кусочками. Обязательно смазываем мясо горчицей и бросаем в подходящую по размерам посуду. Не стоит забывать о том, что крольчатину для шашлыка нужно посолить и поперчить.
Заливаем в посуду качественное, белое (сухое) вино. Ну и наконец, перемешиваем все шашлычные ингредиенты. Маринуем мясо кролика 60-90 минут.
После этого осталось лишь насадить кусочки и приготовить крольчатину. Если немного полить мясо во время жарки белым вином, то оно станет только сочнее и аппетитнее. Кушайте на здоровье.
Ингредиенты: