Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Шашлык из дичи

Из дикого козла с помидорами



Из дикого козла с помидорамиИнгредиенты:
Вода – 6 л.
Мясо козлятина – 3 кг.
Лук репчатый – 15 шт.
Помидоры – 15 шт.
Черный перец – 7-8 горошин.
Перец душистый – 5 горошин.
Гвоздика – 5 штук.
Лавровый лист – 4 шт.
Эстрагон – 1-2 ветки.
Уксус 8% – 3 ст. ложки.
Соль – 1-2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:
Довольно известный среди охотников рецепт шашлыка из мяса дикого козла. Накормить им, и что самое главное, накормить вкусно, можно достаточно большое количество людей. Поэтому если вы выезжаете на охоту шумной компанией, то рецепт подойдет вам как нельзя лучше.

Нарезаем филе козла небольшими или средними кусками. Кладем в кастрюлю с водой (3 литра) и держим там примерно пару часов. Эта процедура обязательна и пропускать ее крайне не рекомендуется.

Выливаем воду. Теперь кладем куски козла обратно, но теперь наливаем туда маринад.

Маринад готовим следующим образом: смешиваем с 3 литрами воды уксус. Кидаем туда порезанный заранее лук, гвоздику, эстрагон и лавровый лист. Солим и перчим маринад.

Маринуем козлятину. Чтобы шашлык, получился мягким, сочным и вкусным, оставляем все в прохладном месте не менее чем на 12-13 часов.

Нанизываем на палочки мясо вперемешку с луком и помидорами. Жарим и наслаждаемся козлятиной. Вместо гарнира подайте к столу черный, ржаной хлеб.

Рецепт: Шашлык из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 8105
Поиск по сайту

Рекомендую
Произведенная согласно ГОСТа плита ОП 1д для обустройства кабельных и канализационных систем.

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017