Ингредиенты:
Мясо лосятина - 1 кг.
Лук репчатый - 100 гр.
Лук зеленый - 100 гр.
Соленые огурцы - 100 гр.
Уксус винный - 50 гр.
Масло оливковое - 25-30 гр.
Сахар - 15-20 гр.
Перец черный горошек - 1-2 шт.
Чеснок - 0,5 головки.
Лавровый лист, соль.

Рецепт приготовления:
Лось большое, сильное и умное животное. Охота на этого гиганта пользуется большой популярностью. А что может быть лучше, чем освежевать только что добытого лося и приготовить знатный шашлычок из свежей лосятинки? Удовольствие получите незабываемое, гарантирую. В общем, записывайте рецепт, потом еще и спасибо скажите...

Ингредиенты:
Мясо кролика – 2 кг.
Рассол помидорный – 2 л.
Лук репчатый – 10 шт.
Гвоздика – 5-7 шт.
Помидоры – 2 шт.

Рецепт приготовления:
Любопытный рецепт с интересным вкусом шашлыка в финале. Способ маринования кролика тоже довольно необычен и нетрадиционен. Попробуйте приготовить крольчатину подобным способом и оцените шашлык самостоятельно, благо это не займет какого-то длительного количества времени. Кстати, помидоры лучше брать небольшие, чтобы можно было насаживать их на шампуры, не разрезая при этом пополам...

Ингредиенты:
Мясо кабанятина - 1 кг.
Помидоры - 400 гр.
Лук зеленый - 200 гр.
Лук репчатый - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Уксус - 2 ст. ложки.
Масло - 2 ст. ложки.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:
У охотников мясо дикого кабана считается одним из вкуснейших. Дичь есть дичь, а кабан - это большая дичь. Иногда оно немного жестковатое (зависит от возраста добытого зверя), но этот вопрос можно решить, подержав кабанятину еще немного в маринаде. Кстати, лучше всего использовать мясо с ляжек кабана...

Ингредиенты:
Мясо крольчатина – 3 кг.
Вода – 1,5 л.
Уксус винный – 75-80 мл.
Лук репчатый – 7-8 штук.
Лавровый лист – 4 шт.
Перец душистый – 3 горошины.
Соль – 1,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления:
Многие из читателей сайта скажут, что крольчатина не относится к дичи в традиционном понимании этого слова и окажутся неправы. Эти животные бывают не только домашними, но и дикими. Ведь диких кроликов, например, в Северной Америке или Австралии очень и очень много. Из них часто готовят изумительный по своим качествам шашлык...

Ингредиенты:
Вода – 6 л.
Мясо козлятина – 3 кг.
Лук репчатый – 15 шт.
Помидоры – 15 шт.
Черный перец – 7-8 горошин.
Перец душистый – 5 горошин.
Гвоздика – 5 штук.
Лавровый лист – 4 шт.
Эстрагон – 1-2 ветки.
Уксус 8% – 3 ст. ложки.
Соль – 1-2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:
Довольно известный среди охотников рецепт шашлыка из мяса дикого козла. Накормить им, и что самое главное, накормить вкусно, можно достаточно большое количество людей. Поэтому если вы выезжаете на охоту шумной компанией, то рецепт подойдет вам как нельзя лучше...

Ингредиенты:
Тушки куропаток - сколько угодно.
Несколько листьев лопуха.
Масло подсолнечное.
Любые пряности.
Сало.
Соль.

Рецепт приготовления:
Куропатки - это отличная дичь хоть и не самая крупная. А еще из них можно сделать потрясающий шашлык, хотя таких рецептов вы, скорее всего еще не встречали. Зато теперь встретили и сможете удивить своих друзей о время охоты. Ингредиентов не особо много, поэтому тяжелые сумки с собой нести никуда не нужно. Рецепт прямо скажем оригинальный, необычный и определенно стоит того чтобы его попробовать. Короче говоря, читайте дальше и сами все поймете...

Ингредиенты:
Мясо крольчатина – 2 кг.
Вино белое сухое – 600 мл.
Горчица – 2 ст. ложки.
Перец красный молотый – 0,5 чайной ложки.
Соль – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления:
Еще один замечательный рецепт шашлыка из кроличьего мяса. Их вообще много, так как кролик популярен среди гурманов и охотников. Еще бы костей было поменьше. Вино придает этому блюду специфический, но весьма приятный вкус и поразительную мягкость. Желательно сразу удалить все кости, так как они нам ни к чему. Хотя некоторым, косточки не мешают, это конечно на любителя...

Ингредиенты:
Мясо оленина – 1,5 кг.
Вода кипяченная – 1,5 л.
Уксус винный – 150 мл.
Лук репчатый – 15 шт.
Помидоры – 10-15 шт.
Смесь карри – 3 чайные ложки.
Эстрагон – 2 веточки.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – 1,5 ст. ложки.
Соус соевый.

Рецепт приготовления:
Настоящий охотник подтвердит, что оленина очень вкусное мясо. У него приятный своеобразный вкус. Данный рецепт расскажет о том, как приготовить отличный и аппетитный шашлык из оленины. Запоминайте, а лучше всего записывайте, чтобы потом, когда придет время, ничего не позабыть. Итак, приступим...

Ингредиенты:
Мясо зайчатина – 0,5 кг.
Лук репчатый – 3 шт.
Вода – 500 мл.
Уксус 8% – 1 ст. ложка.
Соль – 1 чайная ложка.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 1-2 горошины.
Перец черный молотый.
Семена горчицы.
Помидоры.
Кориандр.

Рецепт приготовления:
Промываем зайчатину и режем ее на небольшие кусочки весом 35-45 гр. Желательно отбить их, чтобы мясо к шашлыку было нежнее. Натираем кусочки мяса солью, черным перцем и кориандром. Складываем их в подходящую посуду. Смешиваем уксус с водой и заливаем смесью мясо. Режем лук колечками и кладем в ту же посуду. Добавляем все остальные ингредиенты кроме помидоров...