Рецепт приготовления: Конечно, где-нибудь посреди степи становится не до кулинарных изысков, поэтому и состав ингредиентов кочевники сокращали до минимума, но, тем не менее, готовить они умели, а уж в приготовлении такого блюда, как шашлык из баранины, разбирались досконально. Стоит добавить, что шашлык по рецепту кочевников мариновать не нужно.
Баранину следует нарезать длинными ломтиками, в длину примерно 9-11 сантиметров. Делаем что-то вроде фарша, мелко нарезая чеснок, репчатый лук и зелень. Заворачиваем этот импровизированный фарш в ломтики баранины. Нанизываем на шампуры или шпажки таким образом, чтобы фарш надежно оставался внутри мяса.
Жарим на углях до необходимой кондиции, еще разок солим и перчим и подаем к столу.
Ингредиенты: