Рецепт приготовления: Чтобы приготовить шашлык по-индийски, для начала нужно замариновать баранину. Режем ее на небольшие кубики.
Делаем смесь из йогурта (если йогурта нет, подойдет кислое молоко), имбиря и соли. Бросаем туда кусочки баранины. Ставим маринад с мясом в холодильник часа на 3-4.
Берем глубокую металлическую тарелку. Смешиваем в ней растительное масло, воду, нарезанный лук, баранину и кориандр. Тушим некоторое время. Теперь добавляем пряности: кардамон, гвоздику и молотую корицу. Тушим все вместе 4-6 минут.
Варим яйца вкрутую и режем кольцами. Нанизываем на шампур поочередно кусочки баранины, лук и яйца. Сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем шашлык карри.
Обжариваем и подаем к столу вместе со свежим белым хлебом.
Ингредиенты: