Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Запеченный морской лещ



Запеченный морской лещИнгредиенты:
Морской лещ - 1 шт. Примерно 1,9 кг.
Помидоры - 450 гр.
Вино белое - 150 мл.
Рыбный бульон - 100 мл.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Цуккини - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое - 3 ст. ложки.
Соль и черный молотый перец.
Тимьян, душица, тархун - по ½ чайной ложки.

Рецепт приготовления:
У представителей многочисленного семейства лещей сочная мякоть, вкус которой подчеркнут правильно выбранные специи. Одну тушку готовят на 4-5 персон.

Выпотрошите рыбу, очистите от чешуи и вымойте. Сделайте на тушке косые разрезы, поперчите и посолите снаружи и изнутри, смажьте растительным маслом.

Разогрейте электрическую духовку до 200 градусов, газовую до 180. Посыпьте тушку изнутри солью, перцем и сушеными травами. Разогрейте оливковое масло в овальной жаропрочной форме. Обжарьте в ней лук и чеснок. Положите морского леща.

Нарежьте помидоры кусочками, перец - кольцами. Разложите овощи, в том числе кружочки цуккини, вокруг рыбы.

Влейте в форму вино и рыбный бульон, чтобы жидкость наполовину покрывала тушку с овощами. Приправьте по вкусу.

Запекайте морского леща 40 минут. Периодически поливайте рыбу бульоном из формы.

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2329
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017