Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Судак в грибном соусе



Судак в грибном соусеИнгредиенты:
Судак - 600 гр.
Грибы свежие - 100 гр.
Белое вино и сливки - по 100 гр.
Масло для заправки - 60 гр.
Мука мягкого помола - 20 гр.
Обжаренные панировочные сухари - 20 гр.
Желтки - 2 шт.
Бульон из головы и костей.
Черный молотый перец.
Соль.

Рецепт приготовления:
Очищенного и выпотрошенного судака вымоем, посолим и оставим отлежаться примерно на полчаса. Потом рыбу разрежем на порции и обжарим на масле.

Обжаренного судака положим в подходящую миску и польем приготовленным грибным соусом. Из 20 граммов масла и муки сделаем светлую заправку, зальем ее бульоном из головы и костей, добавим нарезанные грибы и поварим.

В сливках размешаем желтки, вино, молотый черный перец, выльем в соус, размешаем и соусом рыбу. Сверху посыплем обжаренными панировочными сухарями и зажарим в горячей духовке. Аромат будет стоять отменный. После этого судак в грибном соусе готов к употреблению. Подаем с картошкой.

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 810
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017