Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Сом в кислом соусе



Сом в кислом соусеИнгредиенты:
Сом - 1 кг.
Сметана - 450 мл.
Сало копченое - 150 гр.
Корнеплоды - 100 гр.
Лук - 50-60 гр.
Вода - 0,4-0,5 литра.
Вино белое - 180-200 мл.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Душистый и черный перец горошком.
Красный перец. Соль.

Рецепт приготовления:
Мясо рыбы вымоем и оботрем салфеткой. В мясе сделаем надрезы и в каждый надрез вложим тонкие ломтики сала.

Посолим и оставим в холодном месте отлежаться. Поставим на огонь вино с водой, добавим нарезанные корнеплоды, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, нарезанный колечками лук, посолим и будем варить до готовности овощей. На противне раскалим нарезанное кубиками сало, положим рыбу и зажарим в духовке, поливая процеженным отваром.

Перед готовностью сома посыплем красным перцем и зальем размешанной сметаной. Подаем сома в кислом соусе с тушеным рисом вместо гарнира.

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 711
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017