Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Ризотто из карпа



Ризотто из карпаИнгредиенты:
Карп - 500 гр.
Вода - 0,5 литра.
Рис - 150-200 гр.
Жир - 60-70 гр.
Лук - 30-40 гр.
Сыр - 30-40 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Перец красный - 1 чайная ложка.
Зелень петрушки.
Соль.

Рецепт приготовления:
Очищенного и выпотрошенного карпа вымоем, удалим кости, оботрем салфеткой и нарежем мелкими кусками, обжарим в раскаленном жире и выберем.

В оставшемся жире обжарим мелко нарубленный лук. Рис переберем, вымоем, обдадим кипятком, дадим стечь, смешаем с луком и обжарим.

Теперь добавим обжаренного карпа, рубленый чеснок, красный перец, зальем горячей водой, посолим, закроем и потушим в духовке.

Готовое ризотто разложим в небольшие, смазанные жиром стаканчики, уплотним и вытряхнем на тарелки. Посыплем ризотто из карпа тертым сыром и зеленью петрушки и украсим овощами. Подаем с хлебом (белым или черным, а лучше гарнировать и тем и другим).

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 845
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017