Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Линь в сметанном соусе



Линь в сметанном соусеИнгредиенты:
Линь - 1 кг.
Сметана - 0,25 литра.
Масло - 100 гр.
Сало копченое - 50 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Мука - 50 гр.
Перец красный - 1 ч. ложка.
Соль.

Рецепт приготовления:
Блюда из такой рыбы как линь не самые частые гости на нашей кухне и это громаднейшее упущение. В Росси издавна ценили гастрономические свойства линя и умели его добывать. Рыба весьма неприхотлива и может жить в весьма неприспособленных для этого условиях. Впрочем, перейдем к рецепту.

Снимем с рыбы чешую, удали внутренности, вымоем, оботрем, добавим соли и обжарим на масле на сковороде. Вытащим его, а в масло кинем сало и дождемся пока оно растопиться.

На растопленном сале обжарим тертый репчатый лук, посыплем мукой мягкого помола, добавим красный молотый перец и перемешаем все ингредиенты. Зальем сметаной, положим обжаренного линя обратно и потушим. Готовую рыбу посолим по своему вкусу и сдобрим кусочком сливочного масла.

Гарнир к линю в сметанном соусе весьма прост и незатейлив, пусть им будет всем знакомый тушеный рис.

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2717
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017