Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Карп в тесте



Карп в тестеИнгредиенты:
Карп - 600 гр.
Молоко - 100 гр.
Мука -100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Жир.
Соль.

Рецепт приготовления:
Полезный совет не относящийся к данному рецепту напрямую. Очистив рыбу, ее потрошат. Острым ножом осторожно от хвоста к голове вспарывают живот и вынимают внутренности. Необходимо следить за тем, чтобы не повредить желчь. Кишки и желчь выбрасывают.

Остальные внутренности и голову можно использовать для приготовления супов или бульона для подлива. Икру и молоки можно приготовить вместе с рыбой или отдельно потушить или поджарить.

Очищенную и выпотрошенную рыбу нужно быстро вымыть, не оставляя ее надолго в воде, иначе рыба вымокнет и будет невкусной. Рыба будет вкуснее, если ее перед приготовлением на несколько часов замочить в подсоленном молоке.

Теперь перейдем к приготовлению карпа в тесте.

Очищенного и выпотрошенного карпа вымоем, оботрем салфеткой, удалим спинную кость, разрежем на порции и немного посолим. В молоке взобьем яйцо, муку, немного соли и замесим густое блинное тесто.

Дадим тесту немного отстояться, потом обмакнем в него подготовленную рыбу и в раскаленном жире постепенно зажарим ее с обеих сторон. Подаем карпа с картофельным пюре и овощным салатом.

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1392
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017