Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Рыбные блюда

Карп фаршированный анчоусом



Карп фаршированный анчоусомИнгредиенты:
Карп - 1 шт.
Анчоус - 1 шт.
Грибы свежие - 60 гр.
Масло - 40 гр.
Лук - 30 гр.
Желтки - 2 шт.
Булочка - 1 шт.
Печень карпа.
Молоко.
Черный молотый перец и соль.

Рецепт приготовления:
Рыбку (карпа) очистим, выпотрошим и вымоем. Осторожно (так, чтобы не прорезать насквозь) вырежем спинную кость.

Рыбу посолим изнутри и снаружи. Со спинной кости снимем мясо и вместе с печенью мелко порубим. На масле поджарим тертый лук, добавим мелко нарезанные грибы и потушим.

К остывшим грибам добавим замоченную в молоке и отжатую булочку. Добавим еще желтки, молотый черный перец, мелко рубленный анчоус или анчоусную пасту по вкусу и все хорошенько перемешаем.

Этой начинкой фаршируем карпа и отверстие зашьем. Фаршированного карпа положим на противень, обложим маслом и зажарим в духовке, поливая собственным соком. Готового карпа разрежем на порции и подадим с картофельным пюре.

Рецепт: Рыбные блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 800
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017