Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Ризотто из курицы



Ризотто из курицыИнгредиенты:
Половина курицы.
Длиннозерновой рис - 300 гр.
Растительное масло - 2-3 ст. ложки.
Молоко - 3 стакана.
Чеснок - 2 зубчика.
Репчатый лук - 1 головка.
Измельченный имбирь.
Порошок карри. Паприка.
Яйца сваренные вкрутую.
Зеленый жгучий перец. Соль.

Рецепт приготовления:
На четыре порции тщательно промойте 300 граммов длинно зернового риса и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вода, на 30 минут.

Нагрейте 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарьте в нем до светло-коричневого цвета два измельченных зубчика чеснока и нарезанную головку репчатого лука. Добавьте рис и обжаривайте его в течение 2 минут.

Влейте (постепенно) три стакана молока. Приправьте солью и посыпьте измельченным имбирем, затем доведите до кипения, постоянно помешивая. Накройте кастрюлю крышкой.

Как только молоко закипит, уменьшите огонь и варите на слабом огне еще 20 минут. Когда рис будет готов, снимите с кастрюли крышку и осторожно помешивайте вилкой, пока молоко не испарится.

Поджарьте половину курицы, нарезанной маленькими кусочками, в растительном масле. Накройте рис еще раз и готовьте несколько минут, затем снимите с огня и приправьте порошком карри.

Выложите рис горкой на подогретую тарелку. Украсьте полосками красного и зеленого жгучего перца, ломтиками огурца, края которых предварительно поцарапайте вилкой (чтобы придать особый эстетический вид), кружочками сваренных вкрутую яиц и кусочками курицы.

В конце немного посыпьте ризотто из курицы паприкой и сразу же подавайте на стол.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1421
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017