Ингредиенты: Рис - 1,5 стакана. Огурцы - 2 шт. Филе лосося копченого - 250 гр. Хрен тертый - 1 ст. л. Масло подсолнечное - 1 ст. л. Масло кунжутное и сахар - по 2 ч. л. Лук синий крымский - 2 шт. Цедра лимона и семена кунжута - по 2 ст. л. Уксус винный - 3 ст. л. Соль - 1/2 ч. л.
Рецепт приготовления: В первую очередь, для салата с копченым лососем и огурцом следует отварить круглозернистый рис, промыть, обсушить и выложить в большую посуду, подходящую по размеру. Добавить немного соли, сахар, уксус, цедру лимона, перемешать и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Филе лосося нарезать полосками. Лук нарезать кольцами. Все просто, как обычно.
На сковороде без масла обжарить в течение 2-4 минут кунжут.
Подсолнечное и кунжутное масла смешать с хреном и половиной количества лосося и лука, добавить рис.
Выложить рисовый салат с копченым лососем и огурцом на тарелку, украсить кусочками лосося и кольцами лука для презентабельности.
Ингредиенты: