Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Десерты

Рисовый пудинг



Рисовый пудингИнгредиенты:
Молоко - 1 литр.
Рис - 250 гр.
Сахар - 120 гр.
Ваниль - 1 стручок.
Яичные желтки - 2 шт.

Рецепт приготовления:
Перед началом приготовления десерта почистите стручок ванили и выложите его содержимое в кастрюлю с 1 литром молока. Доведите его до кипения, все время быстро помешивая, потом уберите кастрюлю с огня. Промойте в холодной воде 250 граммов риса и опустите его в горячее молоко. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, потом варите рис на очень слабом огне в течение 20-25 минут.

Зерна риса должны почти полностью впитать молоко, стать мягкими и набухшими. При необходимости продолжайте варить рис, чтобы получилась густая клейкая масса.

Уберите кастрюлю с огня и добавьте два яичных желтка, не переставая постоянно помешивать: масса должна загустеть и приобрести аппетитный желтоватый цвет.

Растворите в полученной массе 120 граммов сахара и перелейте ее в форму. Остудите при комнатной температуре в течение 2-3 часов, а затем на 8 часов поставьте в холодильник.

Перед подачей к столу поместите форму в горячую воду на 3-4 минуты. Отделите рисовую массу от стенок формы кончиком ножа, потом переверните форму вверх дном и выложите пудинг на тарелку.

Рецепт: Десерты
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1114
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017