Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Рис с салатом из тунца



Рис с салатом из тунцаИнгредиенты:
Рыба (тунец) - 1,5 кг.
Рис - 400 гр.
Яйца - 10 шт.
Лимоны - 3 шт.
Сладкий зеленый перец - 1-2 шт.
Филе анчоуса в масле - 1 банка.
Растительное масло.
Петрушка, тимьян, лук-резанец.
Соль и молотый черный перец.

Рецепт приготовления:
Нарежьте тунец маленькими кусочками, тщательно почистите тушку и удалите кости. Выжмите сок из двух лимонов и полейте им рыбу. Накройте емкость крышкой, поставьте ее в холодильник на 4-5 часов, переворачивая куски рыбы каждые 2 часа. Когда рыба промаринуется, она должна стать достаточно жесткой.

Тем временем сварите рис в соленой воде, промойте его под струей холодной воды: дайте ей стечь и отставьте в сторону.

Подержите некоторое время перец над газовой конфоркой, снимите кожицу, нарежьте мякоть соломкой. Филе анчоуса измельчите.

Сварите и почистите яйца. Выложите слой тунца, пропитанного лимонным соком, на большую сервировочную тарелку. Покройте рыбу слоем риса, с мелко нарезанным филе анчоуса и кусочками зеленого перца.

В центр риса выложите оставшиеся кусочки тунца, полейте соком и украсьте из полосок филе анчоуса с зеленым перцем внутри. Кусочки тунца посыпьте измельченными травами и мелко нарезанным зеленым перцем.

Подавайте кушанье, украсив ломтиками лимона и четвертинками вареного яйца. Салат выложите в отдельные тарелки. Блюдо можно подавать с кусочками филе морского леща вместо тунца.

Прежде чем нарезать филе анчоуса, обдайте его кипящей водой.

Рекомендуемые напитки:Холодное светлое пиво, Лимонад с лаймом, «Мюскаде».

Варианты меню:

1. В летний период подавайте это блюдо в качестве основного - с закуской из сырых овощей и сырным соусом. На десерт - шербет.

2. После риса с салатом из тунца предложите сырные крекеры и зеленый салат. На десерт прекрасно подойдут свежие фрукты.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 914
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017