Ингредиенты: Яичные желтки - 2 шт. Мука - 250 гр. Теплое молоко - 125 мл. Растопленное сливочное масло - 25 гр. Свежие дрожжи - 20 гр. Масло растительное для смазывания. Сахар мелкозернистый для присыпки. Мука для присыпки.
Рецепт приготовления: Настоящая радость для сладкоежек - жареные во фритюре пышные и хрустящие пончики. Разведите дрожжи небольшим количеством молока. Влейте остальное молоко, добавьте масло и желтки. Просейте в миску муку, сделайте в центре углубление, влейте дрожжевую смесь. Перемешайте.
Отбейте и вымесите тесто, оберните промасленной пленкой и оставьте на 1 час.
Вымесите тесто. Раскатайте его в круг толщиной 2 сантиметра и вырежьте кружочки. Оставьте подходить на 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пленкой.
Жарьте пончики во фритюре по 1 минуте с каждой стороны, затем выложите на бумажное полотенце. Остывшие изделия обваляйте в сахаре или наполните начинкой.
Ингредиенты: