Ингредиенты: Масло сливочное - 100 гр. Миндаль - 25 гр. Мука - 175 гр. Мука - для присыпки. Сахар мелкозернистый - 50 гр. Сахар мелкозернистый - для присыпки.
Рецепт приготовления: Перед тем как готовить песочное печенье, разрешите дать пару советов. С помощью формочек можно испечь птифуры - маленькое печенье. Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой или обмакните половинки печенья в растопленный шоколад либо полейте карамелью. Так де можно украсить и большой песочный коржик. Заморозьте сформированные полуфабрикаты и приготовьте их перед самой подачей. Готовую выпечку можно хранить в герметично закрывающейся емкости. Но это так, на будущее, давайте уже перейдем к готовке самого печенья.
Разогрейте электрическую духовку до 190 градусов, газовую - до 170. Разотрите масло с сахаром добела.
Осторожно переложите тесто на посыпанный мукой противень. Проколите вилкой и разрежьте не полоски. Посыпьте сахаром и разложите половинки миндаля, слегка вдавив их в тесто. Выпекайте 20 минут, пока печенье не станет светло-золотистым.
Для песочного коржика. Выстелите тестом форму с рисунком на дне, переверните на посыпанный мукой противень и выпекайте 25-35 минут.
Ингредиенты: