Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Салаты

Овощное ассорти



Овощное ассортиИнгредиенты:
Картофель - 450 гр.
Овощи по-крестьянски - 350 гр.
Брокколи - 225 гр.
Помидоры - 175 гр.
6 букетиков моркови.
6 букетиков спаржи.
Перец черный молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Это блюдо - отличная идея для праздничного ужина. Вы можете приготовить ассорти из 5-6 овощей за 12 часов до начала торжества и разогреть непосредственно перед подачей на стол. Время подготовки: 45 минут. Время приготовления: 35-40 минут. На 6 персон. Если вас смутило слово «букетики», то не волнуйтесь, то просто 5-6 стручков моркови и спаржи, скрепленные между собой кольцом из сладкого перца. Просто наденьте кольцо сверху и все.

Удалите плодоножки у помидоров, и откладываем плоды в сторону.

Разберите соцветия брокколи на части. Доведите подсоленную воду до кипения и варите их 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой.

С помощью фигурного ножа прорежьте «поясок» по окружности каждой картофелины, затем варите 15-20 минут. Слейте воду и оставьте остывать.

Приправьте овощи по вкусу. Накройте и поставьте в холодильник (максимум на 12 часов).

Перед подачей накройте овощи плоской тарелкой, поставьте на водяную баню и подогревайте на пару 10-12 минут. Овощное ассорти готово.

А еще можно сделать следующее украшение. Смешайте 1 столовую ложку нарезанной петрушки и 75 граммов размягченного сливочного масла. Приправьте солью и черным перцем, затем охладите, чтобы масло стало твердым. При подаче украсьте картофель маслом с петрушкой.

Рецепт: Салаты
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1561
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017