Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Мексиканская кухня

Мексиканские котлеты из трески



Мексиканские котлеты из трескиИнгредиенты:
Треска - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Кинза - 1-2 пучка.
Чеснок - 2 зубчика.
Белый хлеб - 8 ломтиков.
Лимонный сок - 2 ст. ложки.
Репчатый лук и перец чили - по 2 шт.
Растительное масло - 4 ст. ложки.
Тмин, корица, гвоздика.
Соль.

Рецепт приготовления:
В русской кухне, как и в мексиканской достаточной рецептов котлет, тем более рыбных. Но там их делают иначе и применяют для котлет иные ингредиенты. Вкус соответственно тоже другой. Настоятельно рекомендую попробовать. Если строго следовать рецепту, можно легко накормить человек 12.

Очищаем и нарубаем репчатый лук и чеснок. Обжариваем их в растительном масле. Добавляем тмин с корицей и гвоздикой, перемешиваем и жарим еще немного. Перекладываем в тарелку.

Белый хлеб правильнее всего засунуть в блендер и как следует измельчить. Но вначале не забудьте его пожарить, или получится непонятная хлебная масса. Примерно 40% пойдет на перемешивание с луком, а около 60% оставьте на панировку.

Если в треске приготовленной для мексиканских котлет есть косточки - удалите, если нет - прекрасно. Порубим кинзу и перемешаем ее с рыбой, луком и хлебными крошками. Туда же пойдет и половина зелени, нарубленный сваренные яйца, лимонный сок и нарубленный перец чили.

Помните, мы оставляли измельченный хлеб для панировки? Смешиваем его с другой половиной отложенной ранее зелени.

Делаем котлеты, посыпаем панировочной смесью и обжариваем их по 3-5 минут с обеих сторон. Дожариваем уже на слабом, медленном огне. Результат превзойдет все ваши ожидания.

Рецепт: Мексиканская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1061
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017