Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Мексиканская кухня

Кесадилья с мясным фаршем



Кесадилья с мясным фаршемИнгредиенты:
Лепешки тортильяс - 10 шт.
Мясной фарш - 600 гр.
Сыр - 200 гр.
Перец чили - 1-3 шт.
Репчатый лук - 1-2 шт.
Консервированная кукуруза - 1 банка.
Фасоль в томатном соусе - 1 банка.
Масло растительное - 3-4 ст. ложек.
Масло сливочное - 3 ст. ложки.
Соль, молотый перец, кориандр.

Рецепт приготовления:
Многие считают мексиканскую кесадилью и буррито одинаковыми блюдами, однако это не так. Кесадилью не складывают в два раза и начинку в нее тоже не заворачивают. Есть и другие отличия, но они менее важны.

Как готовить тортильяс вы знаете, представим, что все 10 лепешек у вас уже есть. Если нет - готовим заранее.

Чистим и режем репчатый лук. Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мясной фарш с нарубленным луком.

Берем перец чили и аккуратно удаляем семена. Количество необходимого чили определяйте сами: одним хватает и одного перчика, тогда как другим надо 2-3. Нарезаем его и кидаем в сковороду, туда же идет и консервированная кукуруза вместе с фасолью в банке с томатным соусом.

Солим, перчим, добавляем кориандр или другие специи по вкусу. Накрываем сковородку крышкой и тушим кесадилью с фаршем минут 15, не более.

Греем сковороду. Кладем в нее лепешку тортильяс. Сверху посыпаем рубленым сыром. Раскладываем поверх приготовленную начинку из фарша. Добавляем еще один слой сыра. На самый верх идет еще одна лепешка. Жарим с одной и с другой стороны.

Повторяем вышеописанное столько раз - сколько будет нужно. Кесадилью лучше всего употреблять в горячем виде, думаю, вы понимаете почему. По желанию можно заменять мясной фарш другими ингредиентами, картофелем, к примеру, или грибами.

Рецепт: Мексиканская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 4841
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017