Рецепт приготовления: Этот десерт - словно легкое дуновение ветерка с тропических островов. Мягкий и яркий, манговый крем имеет едва ощутимый пряный аромат гвоздики. Время приготовления: 20-25 минут охлаждение. Получаем мангового крема на 6-8 человек. Подавать этот десерт следует с обычными или миндальными бисквитами. Кроме того, если вы не хотите откупоривать бутылку вина только ради этого блюда, используйте вместо него 4 столовые ложки апельсинового сока. В качестве альтернативы можно приготовить крем из абрикосов.
Разрежьте мякоть манго вдоль косточки ломтями средней толщины. Ломти с кожурой нарежьте квадратиками, не доходя до кожуры. Счистите с них мякоть с помощью ложки, а с остальных снимите кожуру.
Приготовьте пюре из мякоти, гвоздики и вина. Взбейте сливки. Отложите 4 столовых ложки для украшения, а остальные введите в манговую смесь, помешивая.
Переложите крем в большую сервировочную тарелку или распределите по 6-8 вазочкам. Выполните на поверхности крема розочки из сливок и поставьте на 30 минут в холодильник. Украсьте апельсиновой цедрой и подавайте гостям.
Ингредиенты: