Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Курица запеченная с картофелем



Курица запеченная с картофелемИнгредиенты:
Окорочка - 7-8 шт. (1,7-1,9 кг).
Картофель мелкий - 900 гр.
Бульон куриный - 450 мл.
Можжевельник истолченный - 12 ягод.
Чеснок истолченный - 1 зубчик.
Масло сливочное - 25 гр.
Петрушка нарезанная - 2 ст. ложки.
Тимьян нарезанный - 2 ч. ложки.
Веточки тимьяна для украшения.
Перец молотый и соль.

Рецепт приготовления:
Маленькие привереды не всегда охотно едят. Но стоит им попробовать курицу, запеченную с картофелем, как им тут же захочется попробовать еще и морковь, и стручковую фасоль, которые подаются к блюду. Время приготовления курицы, запеченной с картофелем, составит порядка 2 часов + 50 минут. В итоге мы получим хороший обед на 6-8 человек.

Растопите на сковородке масло. Окуните в него кисточку и смажьте форму для запекания вместимостью 1,7 литра. Положите на сковороду куриные окорочка и обжарьте до румяной корочки.

Очистите и нарежьте кружками картофель. Выложите половину картофеля на дно формы, приправьте солью и перцем. Посыпьте половиной петрушки и тимьяна.

Разогрейте электрическую духовку до температуры 160 градусов по Цельсию (газовую - до температуры 140 градусов по Цельсию). Переложите мясо в форму на картофель. Посыпьте оставшимся тимьяном.

Разложите вторую половину картофеля, добавьте истолченный чеснок и ягоды можжевельника. Приправьте молотым перцем и солью.

Залейте картофель жиром, оставшимся после жарения, и куриным бульоном. Запекайте в духовке, накрыв крышкой. Через 2 часа снимите крышку, чтобы картофель подрумянился (30 минут). Удалите излишек жира. Посыпьте петрушкой и украсьте веточкой тимьяна.

Шотландская версия курицы запеченной с картофелем: без ягод можжевельника, но с луком, который добавляется к картофелю.

Подавайте к блюду молодое красное вино.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1739
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017