Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Курица по-кажунски



Курица по-кажунскиИнгредиенты:
Курица - 1,5 кг.
Помидоры консервированные - 400 гр.
Бамия нарезанная и очищенная - 350 гр.
Острые колбаски чоризьо - 150 гр.
Мука с солью и перцем - 3 ст. ложки.
Масло растительное - 4 ст. ложки.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок истолченный - 2 зубчика.
Кусочек истолченного имбиря (2-3 см).
Отварной рис при подаче.

Рецепт приготовления:
Кажунами называют потомков франко-канадских переселенцев, живущих в штате Луизиана на юге США. Вам понравится самобытная кажунская кухня, славящаяся своими пряными блюдами, которые так не похожи на европейские кушанья. Курица по-кажунски готовиться около полутора часов. Всего получаем 6 порций.

Разогреваем газовую духовку до 160 градусов по Цельсию, а если у вас электрическая духовка, то до 180 градусов. Затем следует хорошенечко обвалять курицу в муке.

Нагреваем на сковородке растительное масло, а потом подрумяниваем курицу. Снимаем птицу со сковороды.

На этой же сковороде обжариваем репчатый лук с кусочком колбаски чоризьо и имбирем. Трех минут будет вполне достаточно. Добавляем растолченный чеснок и имбирем и обжариваем еще минут пять.

Водим муку, в который мы обваливали курицу и перемешиваем все ингредиенты. Кладем туда помидоры и доводим смесь до кипения. Не забываем помешивать время от времени.

Перекладываем овощную смесь с колбаской в форму для запекания. Сверху помещаем подготовленную ранее курицу и накрываем крышкой. Запекаем порядка полутора часов. Выкладываем на блюдо импровизированную «овощную подушку», а сверху - курицу. Подаем к столу вместе с отварным рисом.

Полезный совет. Бамия - не очень распространенный у нас овощ. Его можно заменить обычными кабачками или цуккини. А колбаски чоризьо - охотничьими колбасками.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1316
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017