Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Крустад с овощами



Крустад с овощамиИнгредиенты:
Круглая сдобная буханка - диаметр 30 см.
Масло сливочное - 175 гр.
Початки сладкой кукурузы - 100 гр.
Фасоль и горох - по 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Кранный, зеленый, желтый перец - по 1 шт.
Измельченный репчатый лук - ½ шт.
Белый винный уксус - 3 ст. ложки.
Овощной бульон - 3 ст. ложки.
Соевый соус - 2 ст. ложки.
Масло растительное - для смазывания.

Рецепт приготовления:
Обычно крустад - хлебец-закуску - подают к бульонам и супам. Наполните круглую хрустящую буханку сдобного хлеба овощами, превратив крустад в самостоятельное блюдо.

Разогрейте электрическую духовку до 220 градусов, газовую - до 200. Срежьте с хлеба верхнюю часть. Удалите мякиш, оставив около 2 сантиметров на «стенках».

Положите хлеб на противень и запекайте 5 минут. Смажьте буханку снаружи и изнутри маслом, переверните и смажьте маслом «дно». Запекайте еще 10 минут. Снова смажьте хлеб маслом и поставьте в духовку на 5-10 минут.

Нарежьте морковь и перцы полосками размером с кукурузные початки. Очистите фасоль, удалите кончики стручков гороха. Варите овощи в подсоленной воде 5 минут. Сцедите жидкость.

Для соуса. Положите в кастрюлю лук, влейте уксус, бульон или воду и уварите на сильном огне до 1 столовой ложки (около 3 минут). Процедите и перелейте в кастрюлю, добавьте соевый соус. Нагрейте.

Держа кастрюлю на среднем огне и постоянно взбивая ее содержимое, введите сливочное масло. Взбивайте, пока оно не растворится, а соус не станет густым.

Положите отваренные овощи в соус и нагрейте на слабом огне. Переложите овощи в хлеб. Нарежьте крустад и подавайте с оставшимся соусом.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1656
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017